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ブログ

2018.09.27 調理

実践講座の授業で「中華麺」について勉強しました【調理スペシャリスト本科】

2年生になると基礎技術や基礎知識だけでなく、

より深いところまで勉強できるのがいいところ😤👍🏼

　

今回は実践講座の授業で「中華麺」について勉強しました🇨🇳

担当の先生は古式麺師の大石先生🍜

本校の中華料理担当の原田先生と一緒に楽しく学べました😇

今回は一から中華麺を作り🔥

躍動感すごい✨

普段の麺と硬さや粉の量が違うらしいですよ💡

パンもそうですが、生地を捏ねるときに愛情の量がおいしさをきめるだとか👏😂